#Сколькостоитоткрытьресторан? Зачастую, как и в вопросах ремонта, мы услышим ответ, что все индивидуально и что все проекты сами по себе разные. Да, это верно и не привязываясь к конкретным цифрам, могу сказать, что занятие достаточно дорогое. И опять же, как и в теме с ремонтом, уверяю, что Ваши личные расчеты в итоге необходимо будет умножить на 1,3. Давайте ознакомлю Вас с основными затратами: платежи по договору аренды; содержание объекта с коммунальными расходами и расходами на персонал до старта; разработка дизайн проект и других проектов; ремонтные работы и вся инженерия; мебель, все виды оборудования и ПО; инвентарь и посуда; маркетинг; закупка товара; пусковые и дотация до выхода в оборот. Для нормального среднего заведения думаю, порядок цифр должен составлять 120-250т. дол. в зависимости от формата и площади. Все должно стоить адекватных денег, без понтов, которые ни кто не оценит. И внешне дорогие рестораны, и бары совершенно не ориентир подражанию. Влупить в ресторан пол ляма взрослых и говорить, что он лучший, незаурядная позиция. За такие бабки покупаются токийский архитектор, австралийский повар, мексиканский гриль и т.д. Ну извините так сможет каждый при наличии денег, пускай попробуют без денег сделать или с минимальными средствами! Да и происхождение этих ресторанов и денег, как правило, не самое лучшее. Это деньги оторвавшихся от земли депутатов и чиновников, которых облапошивают их безумные принцессы или шустрые рестораторы.
