Важно понимать, что маркетинг в текущее время решает 100% судьбы продаж. Имея на руках качественную услугу, даже сарафаном нельзя донести без инструмента. Concept бары и рестораны работают исключительно через SMM и Имя (бренд). Сетевые, коммерческие, другие используют все механизмы маркетинга. Не менее важно понимать, что маркетинг должен работать еще с момента рождения идеи. С текущими арендными ставками на недвижимость, совершенно нет времени на раскрутку функционирования. Продавать необходимо с первого месяца запуска.
Запуск проекта должен быть грамотно маркетинг отточен. Все подготовительные процессы должны быть завершены. Не в коем случае не вовлекайтесь на преждевременный запуск из за подталкивания платежами по аренде помещения. Основная задача дать людям то, что заложено идеей. Другими словами при скором открытии, заблуждение, что потом доделаете и закроете дыры за счет текущей прибыли или оборота, в этом случае Вы предоставляете не полный или не качественный продукт, а соответственно не допродаете и теряете - теряете людей! Мало того необходимо оставить период на тестовое техническое открытие для отработки и шлифовки всех процессов. Каким фактически должен быть запуск зависит от кошелька и желания заказчика. Он может быть шумным, длительным или плавным переходом после тестового в обычный ритм.